Le fournil de Tomas

Voici un petit film reportage sur Thomas Granger, un jeune artisan boulanger bio. Ce court métrage montre et explique la fabrication et cuisson au feu de bois de pains faits avec des farines bio de qualité. J’ai eu la chance et le plaisir de le filmer au travail, tout près de chez moi. Il loue un fournil à Beauregard et Bassac (24).